Maladie d’Alzheimer : « A cup of tea » ou un p’tit noir ?

En effet, plusieurs études ayant évalué de manière rétrospective le rôle protecteur des différentes habitudes alimentaire ont finalement mis en avant l'intérêt d’une consommation raisonnée de vin, de fruits ou de poissons. Dernièrement, une équipe française avait évoqué l'effet de la consommation de café chez la femme. Mais les anglo-saxons réagissent en rapportant l'intérêt de la consommation de thé ! En effet, une équipe californienne vient de rapporter à Honolulu une diminution du risque de MA de 17 à 37 % chez les consommateurs de thé. Ils rappellent que les 5 études publiées sur la caféine avaient rapporté des résultats contradictoires, alors que 2 études déjà publiées avaient rapporté un effet positif du thé. Ces auteurs ont utilisé les données recueillies chez 4 809 sujets de plus de 65 ans de la cohorte Cardiovascular Health Study. Les habitudes alimentaires de cette population ont été évaluées par auto-questionnaire et leur état cognitif avec l'échelle 3MSE (variante du MMS), chaque année, pendant au plus 8 années. Le taux de déclin cognitif annuel moyen était de – 1,17 au 3MSE sur une moyenne de 7 examens. Dans un modèle ayant inclus la consommation de thé et de café, le sexe, l’âge, l’éducation, un tabagisme, une dépression, une hypertension, un diabète, des antécédents d’accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne, et le génotype ApoE, la consommation de thé (1 à 3 fois par mois ; 1 à 4 fois par semaine ; plus de  5 fois par semaine) était associée à une réduction significative du déclin cognitif de 17 à 37 %. Par contre, l'effet bénéfique du café n'a été observé que chez les forts consommateurs de café (décaféine ou non). Les participants buvant du thé 5 à 10 fois par an, 1 à 3 fois par mois, 1 à 4 fois par semaine, plus de 5 fois par semaine, ont présenté des taux annuels de déclin aux scores 3MSE diminués respectivement de 0,20, 0,38, 0,43, et 0,31 points, en comparaison des non consommateurs. L’effet protecteur observé avec le thé ne semble pas lié à la caféine qui est beaucoup plus concentrée dans le café (2 à 3 fois plus). Affaire à suivre et qui peut devenir complexe si l’on compare aussi l’effet respectif du toast ou du croissant…